刘来钦

臺灣企業家

刘来钦(1925年[a]—2007年2月5日),广东潮安人,企业家、慈善家,牛头牌沙茶酱创始人,被誉为“台湾沙茶酱之父”。

刘来钦
出生1925年
 中华民国广东省潮安县
逝世2007年2月5日(2007岁—02—05)(81—82岁)
国籍 中华民国
职业企业家
配偶施罔腰
儿女刘贞秀(长女)
刘珀秀(三女)
刘益成(长子)
刘建成(次子)

生平

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白手起家

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刘来钦生于广东潮安,随中华民国国军撤退到台湾,退伍后在台南县仁德糖厂作守卫,由人介绍娶台湾籍妻子施罔腰为妻,育四女两子。因守卫收入无法养家,他就摆摊卖布鞋等、内衣等小生意,生意却不佳到三餐不继,于是改卖面,理由是认为卖不出去至少可自家吃。[1][2][3]

一次刘来钦生疔疮无法卖面,没钱看病,差点要卖掉读国小一年级时的大女儿,后来学校发起募款才留下大女儿。妻子在困顿时,向台南市住家附近慈荫亭观世音菩萨许愿,如度过难关,终生吃素[1]

当时台湾面摊多半为阳春面,刘来钦想到故乡烹饪时常以沙茶粉调味,便凭儿时记忆自行调制沙茶粉,此举颇受欢迎,面摊生意兴荣,许多人指名要买沙茶粉。当时的台南市,也有其他潮汕移民贩卖沙茶酱;但他生意头脑好,推出单包商品放在杂货店寄卖[2]中广台南台台长赵森海吃过其沙茶面后,于节目《点心摊》中大力推荐,刘家沙茶知名度乃由台南地区广传至全国。生意愈来愈佳,最后干脆把面摊收掉,投入生产沙茶,于1958年成立“好来一食品厂”,1963年改名为“好帝一食品厂”。[1][3]

因刘来钦和大儿子都属牛[1][3],又从小觉得牛最能代表吃苦耐劳,便取名为“牛头牌”作注册商标[4]。他有“台湾沙茶酱之父”之称[1]

刘来钦前面四位孩子皆为女儿,全都得从工厂小女工开始磨练,一旦满18岁就需开货车送货。好帝一食品创业初期生产沙茶粉,紧接著才开发玻璃瓶装的沙茶酱。创业头二十年,沙茶酱市场在台湾十分有限;直到1980年代台湾开始流行吃沙茶火锅,牛头牌沙茶酱便首度在《五灯奖》节目上广告,打响知名度。[4]

扩展经营

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1982年,好帝一食品厂迁厂台南县新市乡,厂区近一万坪,更名为“好帝一食品有限公司”[1]

虽然产品有高汤罐、玉米粒、鲜鸡晶等,但沙茶酱仍占好帝一食品营收的八成;沙茶酱的配方为好帝一食品最高商业机密,四十多年来未曾更改过。沙茶酱使用的狗母鱼,以往在中国大陆西南沿海捕捉,之后鱼群移到东南亚,后至印度巴基斯坦海域,而且印度政府还设下保护期,因此公司的采购线也远到印度及巴基斯坦。[5]

1990年代,家族投资在刘来钦家乡设厂的电池公司“美美电池”,大儿子刘益成负责开发美国电池市场,小儿子刘建成负责中国大陆电池厂营运[1]。该厂雇用当地员工曾高达七、八千人,约1999年前开始被列入重污染名单,常遭环保单位查访[6]。刘来钦曾对大陆设厂感言说:“拔树很难,盆栽可以带了就走。”[5]

2004年,家族成立殡葬公司,申请开辟墓园,引来龙崎乡关庙乡民众抗争,遂以回馈方案消弭地方反弹,开发面积则缩小到廿六点七四公顷[1]

2005年春,电池厂遭当地居民围厂抗议、侵入工厂破坏打劫,损失约4千万台币[6],公司因此改用戒急用忍的政策[5]

重建寺庙

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刘来钦担任慈荫亭主委期间,对开基共善堂广慈庵鹿耳门天后宫大冈山超峰寺等庙宇都时有捐献[7]。他也常年每次捐助40多万人民币给存心善堂的金韩敬师堂设点发放爱心物资[8]。夫妇也在成功大学等学校设置奖学金[1]。晚年的他常住潮州老家,偶尔回台湾,由友人傅开运协助经营,因捐助重建的慈荫亭将完工,不时回来关心[1]

慈荫亭完工庆成不久,刘来钦于2007年2月5日过世,享寿82岁。家属低调处理后事,未广发讣文,也不办公祭,仅于台南地区报纸《中华日报》刊登未具头衔、未载明安葬地点的讣闻,并以新台币三百多万元在东成街搭建灵堂,到场的亲朋好友不到三十人,家祭后随即发引,于同月14日凌晨安葬。[1][3]

身后

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过世后,好帝一食品由大女儿刘贞秀接任董事长、三女儿刘珀秀担任总经理,其馀姊妹也在公司担任要职[4]。刘贞秀也接下慈荫亭主委一职,办理急难救助照顾社会弱势族群[7]。子女也延续父亲在存心善堂的善行[8]。后来次女以遭亲人冒用名义在银行开户使用,为遗产分配与姊姊刘贞秀、妹妹刘珀秀兴讼[9]

2007年11月《自由时报》报导,牛头牌沙茶酱占台湾沙茶酱市场95%市占率[4]

女婿苏国课把岳父母合葬自家经营的墓园“崑陵山安乐园”内,经乡公所查报违法,遂以新台币一百万元行贿台南县政府殡葬承办人,于2008年被检方起诉[10]。时任立法委员黄伟哲也被依贪污收贿罪嫌起诉,后判无罪[11]

轶事

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刘来钦以乐善好施为乡亲所称道,一位王姓民众回忆年轻和村子里几个小孩到刘来钦的埤池里偷抓鱼,常来钓鱼的刘来钦撞见后没制止,还问小孩们饿不饿、要不要吃点心面包?[3]

因刘来钦半夜下葬不立碑,被认为风水有害后代[3]

注释

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  1. ^ 生年依据媒体报道的“享年八十三岁”,若为虚岁则为1925年生,该年阳历1月24日开始为乙丑年,合“生肖属牛”,应可确定是1925年。

参考

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  1. ^ 1.00 1.01 1.02 1.03 1.04 1.05 1.06 1.07 1.08 1.09 1.10 周宗祯. 牛頭牌沙茶醬創始人 劉來欽過世. 《联合报》. 2007-02-14 (中文(台湾)). 
  2. ^ 2.0 2.1 王昱婷. 潮州老兵獨家秘方 年營收10億. 《自由时报》. 2008-03-27 [2016-03-18]. (原始内容存档于2019-10-18) (中文(台湾)). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 许怡雯、潘裕宗. 〈牛頭牌創辦人 半夜下葬不立碑〉. 《时报周刊》 (台湾: 时报周刊股份有限公司). 2007-04-10, (第1520期) (中文(台湾)). 
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 杨雅民. 牛頭牌「醬」士用命 女兒接棒. 《自由时报》. 2007-11-14 [2016-03-18]. (原始内容存档于2018-06-03) (中文(台湾)). 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 王昱婷. 《地方產業》獨霸全台50年 牛頭沙茶醬 深耕護霸業. 《自由时报》. 2005-10-03 [2016-03-18] (中文(台湾)). 
  6. ^ 6.0 6.1 暴力打劫 潮州台資廠損失慘重. TVBS. 2005-04-17 [2016-03-18] (中文(台湾)). 
  7. ^ 7.0 7.1 陈治交. 帆寮慈蔭亭濟貧 明發放物資. 《中华日报》. 2012-10-31 (中文(台湾)). 
  8. ^ 8.0 8.1 黄泽群. 爱心人士捐款购买爱心过冬物资 金平千多贫困户受惠. 大华网. 2012-12-20 [2016-03-21]. (原始内容存档于2016-03-26) (中文(中国大陆)). 
  9. ^ 牛頭牌第二代爭產 次女獲2千萬美金. 《苹果日报》. 2011-07-27 [2016-03-18] (中文(台湾)). 
  10. ^ 辛启松. 牛頭牌沙茶醬女婿 行賄被訴. 《苹果日报》. 2008-11-11 [2016-03-18]. (原始内容存档于2016-04-05) (中文(台湾)). 
  11. ^ 墓園開發案遭起訴 立委黃偉哲獲判無罪. 中广新闻. 2010-12-30 [2016-03-21]. (原始内容存档于2019-08-04) (中文(台湾)).