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豬耳
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2021年5月17日
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豬耳朵
是指
豬
的耳朵,它煮熟時可以作為人類食物,世界各地許多
菜系
中都有豬耳朵這道菜。在
中國菜
中,豬耳朵通常是開胃菜或配菜,有時還是冷菜。食用時會拌上
辣椒醬
。
一盆豬耳朵,攝於西班牙
馬德里