Dumpling

一種菜餚的廣泛分類

Dumpling是一类菜肴的统称,指包裹馅料或无馅料的面团。面团可以基于面包面粉马铃薯等各种淀粉,可以填充起士蔬菜水果糖果,可以使用任意制备方法,包括烘焙煮沸油炸炖煮蒸制等。中国常见的Dumpling种类包括饺子馄饨小笼包等等。

Dumpling
Dumpling
主要成分面粉马铃薯或者面包

名称

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Dumpling暂无官方的中文翻译。虽然该词有时会翻译成饺子,但该翻译并不准确[1],Dumpling主要指各国类似饺子大小形状,内部含有馅料的食物,除了饺子外也包括馄饨小笼包粽子等等。

Dumpling食物列表

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名称 照片 类型 原产地 简介
Ada (食物)英语Ada (food)   印度
Agnolotti英语Agnolotti   意大利
明石烧
Akashiyaki
  日本
Apple dumpling英语Apple dumpling  
阿富汗饺子   阿拉伯
肉圆 (台湾)
Ba-wan
  台湾
包饼
Bánh bao
  越南
Bánh chưng英语Bánh chưng   越南
Bánh lá英语Bánh lá   越南
Bánh tẻ英语Bánh tẻ 越南
Bánh tét英语Bánh tét   越南
包子
Baozi
  中国
Blodpalt英语Blodpalt 芬兰,瑞典
Borș de burechiușe英语Borș de burechiușe   罗马尼亚
羊起士面疙瘩   斯洛伐克
蒙古包子
Buuz
  蒙古
青团
Caozai guo
  中国
Capuns英语Capuns   瑞士
Cepelinai   立陶宛
Chapalele英语Chapalele   智利
Chicken and dumplings英语Chicken and dumplings   美国,魁北克
Chiburekki英语Chiburekki   中欧和东欧
Chor muang英语Chor muang   泰国
Chuchvara英语Chuchvara
粢饭团
Ci fan tuan
  中国
Corunda英语Corunda   墨西哥
炸蟹角   美国
Dampfnudel英语Dampfnudel   德国和阿尔萨斯
团子 (日本)
Dango
  日本
Dim sim英语Dim sim   澳大利亚
广式点心
Dim sum
  中国
Ducana英语Ducana 加勒比地区
Dushbara英语Dushbara
恩潘纳达
Empanada
  拉丁美洲
Fritter英语Fritter  
潮州粉粿
Fun guo
  广东
Germknödel英语Germknödel   甜面包 德国和奥地利
Golden Syrup Dumplings
玉棋
Gnocchi
  意大利
Gondi dumpling英语Gondi dumpling   肉丸 伊朗
Gong'a Momo英语Gong'a Momo
Gujia英语Gujia  
Gulha英语Gulha   零食 南亚
Gyoza英语Gyoza
Hallaca  
起士面疙瘩  
虾饺
Har gow
  饺子 广东
胡椒饼
Hujiao bing
  烤饼 福建
蒸米浆糕
Idli
  印度
Idrijski žlikrofi英语Idrijski žlikrofi   斯洛文尼亚
Jahodový英语Jahodový
油角
Jau gok
  中国
饺子
Jiaozi
  饺子
曲曲儿   中东,中亚
Kalduny英语Kalduny   波兰立陶宛
Kenkey英语Kenkey   加纳
卡里饺
Khinkali
  饺子 乔治亚
合子   蒙古国
Kibbeh英语Kibbeh   黎凡特
马铃薯丸子
Knödel
 
Kluski英语Kluski 波兰
Knedle英语Knedle  
Knish英语Knish  
Knoephla英语Knoephla  
Kopytka英语Kopytka   波兰
Kozhukkattai英语Kozhukkattai   淡米尔纳德邦
犹太三角馄饨
Kreplach
 
Kroppkaka英语Kroppkaka   瑞典
嘟嘟糕
Kueh tutu
  糕点 印度尼西亚, 马来西亚, 新加坡
Kuih kochi英语Kuih kochi   海洋东南亚
Kundumy英语Kundumy
肝丸汤
Leberknödel
  德国、奥地利、捷克
Lilva Kachori英语Lilva Kachori
糯米鸡
Lo mai gai
  广东
Lukhmi英语Lukhmi   印度
馒头
Mandu
  饺子或包子 韩国
馒头汤
Manduguk
  韩国
Mandugwa英语Mandugwa
突厥馒头
Manti
  突厥语民族
Marillenknödel英语Marillenknödel   糕点 奥地利, 捷克
Matzah ball英语Matzah ball  
德国馄饨
Maultasche
  德国
御手洗団子英语Mitarashi dango
Mitarashi dango
  日本
Modak英语Modak   印度
Mohnnudel英语Mohnnudel   奥地利
馍馍 (饺子)
Momo
  西藏
Nagasari英语Nagasari   印度尼西亚
Orama英语Orama  
Palt英语Palt  
Pamonha英语Pamonha
Pantruca英语Pantruca
Pasteles英语Pasteles
康瓦尔馅饼
Pasty
  英国
俄国饺子
Pelmeni
  饺子 俄国
Pempek英语Pempek
Pickert英语Pickert
波兰饺子
Pierogi
  饺子
Pitepalt英语Pitepalt
Pitha英语Pitha
Plum dumplings英语Plum dumplings
Poutine râpée英语Poutine râpée
Pundi英语Pundi
Pyeonsu英语Pyeonsu
可内乐
Quenelle
  法国
Raspeball英语Raspeball
意大利饺
Ravioli
  饺子 意大利
Rissole英语Rissole
Rivels英语Rivels
印度咖喱饺
Samosa
  饺子 印度
Schupfnudel英语Schupfnudel
Scovardă英语Scovardă
生煎馒头
Shishbarak英语Shishbarak
Shlishkes英语Shlishkes
烧卖
Silesian dumplings英语Silesian dumplings
Siopao英语Siopao
Strapačky英语Strapačky
Suanla chaoshou英语Suanla chaoshou
Szilvásgombóc英语Szilvásgombóc
Tamalito英语Tamalito
Tang bao英语Tang bao
Tangyuan英语Tangyuan (food)
芋角
意大利馄饨
Tortellini
 
Tortelloni英语Tortelloni
Uszka英语Uszka
Varenyky英语Varenyky  
馄饨
Wonton
  中国
汤圆
中国
小笼包
Xiaolongbao
  中国
Yomari英语Yomari   尼泊尔
炸两
Zhaliang
  广东
粽子
Zongzi、rice dumplings
  中国
 
维吾尔式曼特
 
烤饺子

参见

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参考资料

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  1. ^ 付丹亚. 文化差异视域下的翻译研究》. : 2. 

外部链接

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  维基共享资源上的相关多媒体资源:Dumpling