大班面包西饼

大班面包西饼(英语:Taipan Bread & Cakes)是香港一家售卖面包西饼的连锁店,成立于1984年,截至2020年1月在香港拥有28间分店,其中有3间设于港铁站。大班面包西饼是冰皮月饼的发明者。公司总部及生产基地设于九龙新蒲岗

大班面包西饼有限公司
Tai Pan Bread & Cakes Company Limited
公司类型私人公司
成立1984年
创办人郭鸿钧
总部 香港九龙新蒲岗六合街8号六合工业大厦11楼A室
产业食品
网站http://www.taipan.com.hk
沙田中心分店
九龙湾启业邨分店(已结业)
月饼推广
大班面包西饼于第22届香港美食博览冰皮月饼展品

历史

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有“冰皮月饼之父”称号的大班主席郭鸿钧先后在香港酒店嘉顿集团及不同的餐厅工作,从事面包西饼工作。后来加入超群饼店,得到老板李曾超群的赏识,转做管理工作,先后引入自助式售卖面包及预售西饼卡。郭鸿钧与其他友人在1984年合资在牛头角淘大商场开设第一间大班饼店,初期只是一间普通饼店,主要售卖面包西饼。1989年大班首创冰皮月饼,使传统月饼市场出现变化,及后其他饼店如美心西饼圣安娜饼屋荣华饼家等也争相仿效。现今的标志亦由1989年开始沿用。1991年大班面包西饼引入特许经营计划,希望能加速分店的扩张。2005年年中,大班在葵芳港铁站大堂开设(大班Express)分店,及后葵芳分店于2007年12月结束营业。2019年经历社会事件后,大班业务及经济实力大受影响,并且于2021年正式易手,郭氏家族全面离开公司最高管理层。 大班在易手后,重用非郭氏家族的老员工为公司管理团队,由于新管理层只着重追求业积,却欠缺有效的管理知识及管理手段,管理层就加薪昇职,中下层员工就减薪裁员,令到员工流失率大增,留下的员工需要长时间加班工作,做成恶性循环,员工士气尽失,业职一落千丈。

产品

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大班面包西饼售卖多种面包,也售卖蛋挞蛋糕西饼。除此之外,大班面包西饼也推出各种节日产品,如中式饼食月饼等。随后大班开设(大班Express)分店,并售卖快餐食品如早上的传统鸡球大包、西式焗饭至各款下午茶套餐。

推广

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2003年大班赞助香港足球队迎战皇家马德里来港作赛,继而2004年再次赞助红魔鬼曼联到港与香港足球队对垒。2006年8月大班面包西饼包起全港9000多个咪表卖广告,成为首个在咪表卖广告的商户。

1993年荣获香港管理专业协会颁发“杰出市场策划奖”银奖 2002年至2003年,连续两年获选“超级品牌” 2004年获香港旅游发展局评为“优质服务”商户 2006年香港品牌发展局颁颁发“香港名牌” 2006年至2010年,连续五年获选“中国最喜爱香港名牌月饼第一名” 2010年获颁“香港名牌永久荣誉金奖” 2007年至2011年,连续五年获颁发“中国信誉企业认证”荣誉 2000年至2011年,连续11年获“世界精选”Monde Selection 颁发“金奖优质食品” 2008年至2011年,连续4年获“国际风味暨品质评鉴所”iTQi颁发“顶级美味奖章

事件

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因创办人之子言论产品在中国大陆被多次下架

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2019年期间,大班创办人之子郭勇维于在facebook发表言论抨击及取笑政府和警方支持者,遭到中国网民强烈批评并呼吁罢买。郭事后删文道歉,而大班公司亦回应称郭的个人言论不代表公司,然而中国官媒《人民日报》指其“支持乱港分子”[1][2],令淘宝京东等中国网购平台均迅速删除大班产品的资讯。而在广州的华润万家永旺、广州友谊商店等称,均全线下架大班月饼的所有产品,其中天河路一高端超市店员表示,9月2日就收到通知要下架大班月饼[3]。在中国方面持续攻击与打压下,香港人均表示支持,称会购买大班冰皮月饼去品尝[4]。此次事件亦让中国大陆各大班月饼经销商损失惨重,月饼进入内地销售渠道后总公司不接受退回香港,代销商表示退货量巨大只能销毁处理[5]。事件反影进入中国市场并非只有好处,当触碰到中国网民的神经,很有可能得不偿失。

在2020年临近中秋节时,大班月饼又在部分电商平台上线,有网民表示在广州街头亦有商铺销售大班月饼。在被《南方都市报》报导大班月饼又悄然上线而引起关注后,9月14日媒体再查询多个电商平台发现,大班月饼又被火速下架[6]

参考资料

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外部链接

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