香料酒(英語:mulled wine)是一種以葡萄酒香辛料為原料的熱飲酒。香料酒一般使用紅葡萄酒為原料,但也有使用白葡萄酒的香料酒。部分香料酒沒有酒精度數[1]。在德國和法國等歐洲國家,香料酒是萬聖節聖誕節等秋冬節日時期的必備飲料[2]。由於在加熱過程中會有部分酒精揮發,有時會在香料酒中加入蘭姆酒蒸餾酒

將葡萄酒放入鍋中,加入香料和橙片。

參見

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參考資料

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  1. ^ Cloake, Felicity. How to make perfect mulled wine. The Guardian. 9 December 2010 [5 February 2012]. (原始內容存檔於2012-12-22). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  2. ^ John, J. A Christmas Compendium. Continuum. 2005: 80. ISBN 0-8264-8749-1. 

外部連結

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