馬蒂厄·帕科

馬蒂厄·帕科(法語:Mathieu Pacaud法語發音:[matjø pako];1981年1月1日)出生於法國巴黎,是一名法式料理廚師

馬蒂厄·帕科
Mathieu Pacaud
性別男性
出生(1981-01-01)1981年1月1日
 法國巴黎
職業廚師
獎項2 stars米芝蓮指南
法國國家功績騎士勳章
2 stars戈和米約

生平

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馬蒂厄·帕科的父親;是巴黎米芝蓮指南三星評鑑餐廳眾神之食(法語:Ambroisie)的主廚貝爾納·帕科,15歲時外出磨練,在Jamin餐廳學習烹飪技巧,幾年後他加入米芝蓮指南二星主廚埃里克·布里法爾(法語:Éric Briffard)的廚房團隊,在那裏他成為了一位主廚。

2003年馬蒂厄·帕科回到父親的餐廳共同協力[1],2014年他選擇自行創業開設了六邊形(法語:Hexagone)和故事(法語:Histoires)兩家餐廳[2],2016年六邊形餐廳獲得米芝蓮指南一星評鑑、故事餐廳獲得二星評鑑[3][4]

2016年馬蒂厄·帕科重新接手2013年雅克·勒·迪韋萊克退休歇業的Le Divellec後,更名為Divellec餐廳重新開張[5]

受獎

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參考來源

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  1. ^ Bernard Pacaud Figure de proue de la cuisine classique française. [2022-05-20]. (原始內容存檔於2021-02-18). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  2. ^ Toc Toque Chef chez Mathieu Pacaud, chef du restaurant Hexagone. [2022-05-20]. (原始內容存檔於2018-05-23). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  3. ^ Un jeune chef étoilé décroche trois étoiles. [2022-05-20]. (原始內容存檔於2022-05-20). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  4. ^ Michelin 2016 : ce qu'il faut en retenir. [2022-05-20]. (原始內容存檔於2022-05-20). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  5. ^ Divellec reprend la mer. [2022-05-20]. (原始內容存檔於2022-05-28). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  6. ^ Décret du 13 mai 2016 portant promotion et nomination. [2022-05-20]. (原始內容存檔於2021-11-09). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館

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