苯甲酸乙酯Ethyl benzoate),分子式C9H10O2,是苯甲酸乙醇在酸催化下形成的,其外觀為無色液體,幾乎不溶於水,但與很多有機溶劑混溶。與很多揮發性酯一樣,苯甲酸乙酯有香味,[1]它是某些天然和合成香料的組分,用於製造水果香料等。

苯甲酸乙酯
IUPAC名
Ethyl benzoate
識別
CAS號 93-89-0  checkY
ChemSpider 6897
SMILES
 
  • O=C(OCC)c1ccccc1
InChI
 
  • 1/C9H10O2/c1-2-11-9(10)8-6-4-3-5-7-8/h3-7H,2H2,1H3
InChIKey MTZQAGJQAFMTAQ-UHFFFAOYAI
性質
化學式 C9H10O2
摩爾質量 150.17 g·mol−1
密度 1.050
熔點 -34 °C(239 K)
沸點 211-213 °C(484-486 K)
相關物質
相關化學品 苯甲酸甲酯
苯甲酸丙酯
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

製備

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一種簡單而廣泛使用的實驗室製法是以濃硫酸為催化劑,苯甲酸與乙醇的反應。[2]

 

由於反應是一個平衡過程,常使用分水器,加入環己烷與水,乙醇形成恆沸物將水帶出反應體系,促使反應完全。

參考資料

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  1. ^ Ethyl benzoate頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), thegoodscentscompany.com
  2. ^ Arthur Israel Vogel. Rev. by Brian S. Furniss: Vogel’s textbook of practical organic chemistry. 5. Auflage. Longman, Harlow 1989, ISBN 0-582-46236-3, S. 1076

外部連結

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