绿咖哩又称青咖哩(英语:green curry),泰语名为甘绿羹泰语แกงเขียวหวาน宽式IPA/kɛːŋ kʰǐaw wǎːn/),是一种泰国羹。绿咖哩的主要成分包括椰奶、各种香料绿辣椒大蒜高良姜香茅香菜根红葱头棕榈糖泰国茄子英语Thai eggplant鱼露青柠箭叶橙叶泰国罗勒等食材。

绿咖哩
绿咖哩食材
烹煮时加入绿咖哩酱

绿咖哩可以和各种肉类搭配。其中最受欢迎的是肉、肉、肉、肉、鱼丸和甚至于豆腐。也可以与面条粿条和蒸互相搭配。

参见

编辑

外部链接

编辑