辣木

辣木科辣木属植物

辣木学名Moringa oleifera)别名鼓槌树,为辣木科辣木属下的一个种,原产于南亚热带和亚热带地区,抗旱且快速增长。因此在一些非原生地亦是具侵略性的入侵物种[1]

辣木
辣木的花序
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 辣木科 Moringaceae
属: 辣木属 Moringa
种:
辣木 M. oleifera
二名法
Moringa oleifera
Lam., 1785
在坦桑尼亚的辣木树与长形蒴果
辣木叶
每100 g(3.5 oz)食物营养值
64 kcal(270 kJ)
8.28 g
膳食纤维2.0 g
1.40 g
9.40 g
维生素
维生素A equiv.
(47%)
378 μg
硫胺(维生素B1
(22%)
0.257 mg
核黄素(维生素B2
(55%)
0.660 mg
烟碱酸(维生素B3
(15%)
2.220 mg
(3%)
0.125 mg
吡哆醇维生素B6
(92%)
1.200 mg
叶酸(维生素B9
(10%)
40 μg
维生素C
(62%)
51.7 mg
膳食矿物质
(19%)
185 mg
(31%)
4.00 mg
(41%)
147 mg
(17%)
0.36 mg
(16%)
112 mg
(7%)
337 mg
(1%)
9 mg
(6%)
0.6 mg
其他成分
78.66 g
参照美国标准的相对百分比
成人每日的参考膳食摄入量(DRI)
来源:(英文)美国农业部营养数据库


辣木荚果
每100 g(3.5 oz)食物营养值
37 kcal(150 kJ)
8.53 g
膳食纤维3.2 g
0.20 g
2.10 g
维生素
维生素A equiv.
(1%)
4 μg
硫胺(维生素B1
(5%)
0.0530 mg
核黄素(维生素B2
(6%)
0.074 mg
烟碱酸(维生素B3
(4%)
0.620 mg
(16%)
0.794 mg
吡哆醇维生素B6
(9%)
0.120 mg
叶酸(维生素B9
(11%)
44 μg
维生素C
(170%)
141.0 mg
膳食矿物质
(3%)
30 mg
(3%)
0.36 mg
(13%)
45 mg
(12%)
0.259 mg
(7%)
50 mg
(10%)
461 mg
(3%)
42 mg
(5%)
0.45 mg
其他成分
88.20 g
参照美国标准的相对百分比
成人每日的参考膳食摄入量(DRI)
来源:(英文)美国农业部营养数据库

用途

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辣木多部分皆可食用,故它被广泛栽培使用种子荚和叶作为蔬菜和传统医学草药,同时也用于水净化[2][3]。辣木也由台湾亚蔬—世界蔬菜中心积极培育中。[4]

参考文献

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  1. ^ Moringa oleifera (horse radish tree). www.cabi.org. [2019-12-16]. (原始内容存档于2021-04-19) (英语). 
  2. ^ Kalibbala, H. M.; Wahlberg, O.; Hawumba, T. J. (1 December 2009). "The impact of Moringa oleifera as a coagulant aid on the removal of trihalomethane (THM) precursors and iron from drinking water". Water Science and Technology: Water Supply. 9 (6): 707–714. doi:10.2166/ws.2009.671. ISSN 1606-9749
  3. ^ Mpagi., Kalibbala, Herbert (2012). Removal of natural organic matter and control of trihalomethanes formation in water treatment. Stockholm: Architecture and the Built Environment, KTH Royal Institute of Technology. ISBN 9789175013237. OCLC 939795543
  4. ^ 辣木 Moringa oleifera Lam.. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]. (原始内容存档于2016-03-05). (简体中文)

扩展阅读

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